« Le monde de la cuisine évolue constamment pour répondre aux attentes changeantes des consommateurs. Aujourd’hui, les nouvelles tendances culinaires prennent de plus en plus d’ampleur et s’inscrivent dans une perspective de consommation plus durable et respectueuse de l’environnement. Les amateurs de cuisine cherchent désormais à innover en concoctant des plats délicieux, nutritifs et responsables.
L’un des grands mouvements de 2022 est sans aucun doute la cuisine plant-based. Cette tendance consiste à préparer des plats principalement à base de plantes, minimisant ainsi l’utilisation de produits d’origine animale. En outre, les techniques culinaires éco-responsables, qui visent à minimiser le gaspillage alimentaire, sont également en hausse.
Par ailleurs, les nouvelles technologies ont également leur place dans ces tendances. Les innovations comme les robots de cuisines intelligents ou les applications culinaires sont de plus en plus populaires et transforment les modes de préparation des repas.
Il est alors fascinant d’observer comment ces tendances et innovations influencent non seulement notre manière de cuisiner, mais aussi notre perception de la cuisine en tant qu’activité sociale, créative et durable. »