« La cuisine italienne, et plus particulièrement l’art de la pizza, a su évoluer avec le temps tout en gardant ses ailes dans le savoir-faire traditionnel. Récemment, nous avons assisté à une multiplication des variétés de pizzas, allant bien au-delà des classiques Margherita ou Pepperoni.
Aujourd’hui, la tendance est à l’innovation et à la créativité. Les chefs pizzaiolos expérimentent de nouvelles saveurs, mariant des ingrédients inattendus pour offrir une expérience culinaire unique aux amateurs de pizzas. Les traditionnelles pizzas à pâte épaisse ont également eu un nouveau souffle avec l’introduction des pizzas à croûte farcie, une véritable révolution pour les amoureux de pâte à pizza.
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Le monde de la pizza est également très influencé par les préoccupations environnementales actuelles. De plus en plus de pizzérias adoptent des pratiques plus respectueuses de l’environnement, en utilisant des produits locaux et bio, et en limitant le gaspillage alimentaire. Une tendance que vous pouvez découvrir en visitant notre site.
La pizza, plus qu’un plat, est devenue une véritable expérience culinaire qui, tout en restant fidèle à ses origines italiennes, n’a pas peur d’explorer de nouveaux horizons. »
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