Suite au récent confinement, de nouvelles tendances culinaires ont vu le jour. Ainsi, l’accord mets et vins a pris une toute autre dimension, les amateurs de bon vin, tels que ceux de chez Konzelmann, recherchent désormais des plats originaux et créatifs pour sublimer leur dégustation.
Parmi ces tendances, la cuisine végétarienne et végétalienne prend de plus en plus de place. De nouveaux ingrédients, comme le jackfruit ou le tofu fumé, ont fait leur apparition dans nos assiettes. L’idée est de créer une véritable harmonie entre ces plats et les vins que nous buvons : que ce soit un vin blanc rafraîchissant avec un plat léger ou un vin rouge puissant avec un repas plus robuste.
De plus, la cuisine fusion, qui mélange les saveurs du monde, est en train de révolutionner nos habitudes culinaires. Imaginez une tartine d’avocat à la mexicaine servie avec un fruité vin de Niagara, ou encore un curry thaïlandais délicieusement épicé associé à un vin blanc doux. Les possibilités sont infinies et ouvrent de nouvelles perspectives de dégustation.