Le monde de la cuisine est en constante évolution. Chaque jour, de nouvelles idées et techniques apparaissent, donnant un second souffle à notre manière de cuisiner. Une des tendances récentes trouvées sur divers blogs culinaires et sites gastronomiques résident dans le fait de redécouvrir des aliments simples, pour créer des plats incroyables. Pris dans cette vague d’innovation, le bacon s’est distingué comme une véritable star dans ce monde culinaire novateur.
Auparavant confiné aux petits déjeuners anglo-saxons, le bacon est désormais l’élément central de beaucoup de nouvelles recettes. Par exemple, une recette qui suscite beaucoup d’intérêt est celle du bacon caramélisé, c’est une savoureuse rencontre entre le sucré et le salé, qui offre une palette de goûts inattendus. Son utilisation comme ingrédient principal dans des plats salés comme les pâtes au bacon ou encore des tartes bacon-fromage, est aussi largement plébiscitée par les gourmets.
Le bacon se prête également à la création de desserts originaux qui étonnent par leur créativité. Vous pouvez par exemple croiser des recettes de cupcakes au bacon ou encore de glaces au bacon. Ces combinaisons audacieuses sont un reflet de la liberté que les chefs prennent aujourd’hui.