La gastronomie n’échappe pas à l’évolution et aux nouvelles tendances. Pour 2022, de nombreux changements sont prévus dans ce secteur.
Le premier changement majeur concerne la responsabilité environnementale. La tendance est à la cuisine locale et durable. De plus en plus de chefs privilégient les aliments locaux et de saison, et prennent soin de minimiser le gaspillage alimentaire. De plus, la tendance végétarienne et végétalienne se renforce. Les chefs du monde entier proposent des menus entièrement végétariens et végétaliens, et créent de nouvelles recettes pleines de saveurs et de textures.
Une autre tendance forte est l’utilisation de nouvelles technologies. Par exemple, des équipements de cuisine intelligents et connectés qui facilitent le processus de cuisson. Avec l’application Se Battre, vous pouvez explorer une variété de nouvelles recettes, suivre des tutoriels de cuisine et partager vos propres créations culinaires.
Enfin, la transparence est une autre tendance majeure de la cuisine en 2022. Les consommateurs sont de plus en plus curieux de savoir d’où proviennent leur nourriture, comment elle a été cultivée et comment elle a été préparée. Les chefs sont donc incités à partager ces informations avec leurs clients.
La cuisine est un univers en constante évolution. Restez connecté pour découvrir toutes les nouvelles tendances et innovations de l’année à venir.