« L’année 2021 est marquée par une effervescence culinaire sans précédent. Les nouvelles tendances se sont multipliées, apportant une belle dose de créativité dans nos cuisines. Parmi les nouveautés marquantes, le retour aux racines avec le mouvement « locavore ». Cette démarche vise à consommer des produits locaux, pour soutenir les producteurs locaux, mais aussi pour bénéficier d’aliments plus frais et plus nutritifs.
Un autre courant fort de l’année est celui de la cuisine durable. Beaucoup se tournent aujourd’hui vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement : élimination du gaspillage alimentaire, compostage, utilisation de produits biologiques… Pour en savoir plus sur ces tendances, rendez-vous sur notre site.
Enfin, les innovations technologiques font également partie du paysage culinaire de 2021. Entre les gadgets connectés pour la cuisine, les applications de recettes interactives ou encore les nouvelles techniques de cuisson, la cuisine du 21ème siècle est indéniablement high-tech. Autant de nouveautés qui transforment notre façon de préparer et de déguster les plats, pour notre plus grand plaisir. »