« L’année 2021 a été marquée par un grand nombre de nouveautés et tendances dans le domaine culinaire. L’innovation a été au centre de nombreux développements avec des recettes aussi savoureuses que créatives.
L’une des grandes tendances de l’année est sans aucun doute la cuisine à base de plantes. Au-delà du simple végétarisme ou veganisme, la gastronomie végétale apporte une nouvelle dimension à nos plats, les rendant à la fois délicieux et respectueux de l’environnement. Les chefs du monde entier adoptent cette approche, expérimentant avec des ingrédients comme les algues, les légumineuses, ou encore des alternatives à la viande.
D’un autre côté, nous remarquons l’essor de la culture du fait maison, avec la fermentation, les conserves, et le pain fait maison. Ce retour aux sources de la cuisine est un rappel que parfois, les saveurs les plus exquises se trouvent dans la simplicité.
Pour suivre ces tendances en détail et découvrir des recettes innovantes et délicieuses, n’hésitez pas à consulter divers sites culinaires. Par exemple, ce site propose un large éventail de plats végétaux, des idées de fermentation fait maison, et une multitude d’autres recettes pour tous les goûts. »