Le monde de la cuisine subit constamment des évolutions, et la pâtisserie ne fait pas exception. Parmi les délices sucrés, le macaron continue de susciter un grand intérêt chez les gourmets. Ce petit gâteau rond, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur fait toujours l’objet de nombreuses innovations.
En effet, les chefs pâtissiers rivalisent de créativité pour proposer des saveurs toujours plus surprenantes. Des macarons salés aux saveurs de terroir aux macarons sucrés avec des arômes exotiques, il y en a pour tous les goûts. Ils utilisent aussi de nouvelles techniques pour apporter une touche ludique et contemporaine à cette douceur intemporelle.
Par ailleurs, les tendances éco-responsables et santé ont aussi gagné le monde du macaron. On voit de plus en plus de macarons sans gluten, végans, ou encore conçus à base de produits bio et locaux. Pour ne rien manquer de ces nouvelles tendances, découvrez ici une sélection des macarons les plus innovants et délicieux du moment. Un véritable voyage gustatif à travers les dernières tendances culinaires du macaron vous attend.