Avec l’évolution constante de l’univers culinaire, l’intégration de la bière dans nos préparations culinaires est une tendance qui prend de l’ampleur en 2021. De grands chefs revisitent de plus en plus leurs plats traditionnels avec cette boisson houblonnée.
L’époque où on réservait la bière uniquement pour l’apéro est révolue ! La bière apporte aujourd’hui une touche d’originalité aux recettes, des entrées jusqu’aux desserts. Riche en saveurs, elle se marie harmonieusement avec toutes sortes d’ingrédients, en rehaussant délicatement leurs saveurs.
Pour ceux qui sont à la recherche d’idées pour cuisiner avec la bière, il existe des sites spécialisés qui fournissent une multitude de recettes innovantes. Qu’il s’agisse de marinades à la bière pour rehausser vos viandes et poissons, de sauces pour accompagner vos plats, ou même de desserts, comme le célèbre baba au rhum revisité en version bière, il y en a pour tous les goûts!
Non seulement la cuisine à la bière est une manière de diversifier et de sublimer nos plats, mais c’est aussi une façon d’accompagner et de soutenir les microbrasseries locales. Une révolution gastronomique aussi savoureuse qu’éthique!